frescas y yodadas

una selección de paté de olivas verdes, olivas negras y olivas con harissa

filetes de anchoa fresca marinados en aceite de oliva y ajo

bocados de gambas crujientes y especiadas

taco crujiente, mousse de aguacate casera, mango fresco, atún rojo y chalotes fritos.

tacos crujientes rellenos de gambas a la plancha, aguacate, tomates, cebolla y una vinagreta ligeramente especiada

crema de garbanzos sutilmente ácida y especiada, acompañada de pan casero dorado y tierno

crema de garbanzos suave y aterciopelada, acompañada de pan casero dorado y tierno

patatas doradas servidas con un alioli casero delicadamente aromatizado con ajo.

patatas fritas con chile, cilantro, limón y ajo

selección de quesos variados

patatas, zanahorias, huevos, judías verdes, atún, mayonesa

vainas de soja al vapor con sal marina y marinado de ajo

tortilla española con huevos, patatas fundidas y cebollas delicadamente caramelizadas

cremosa bechamel de mariscos

pollo tierno y champiñones aromáticos

champiñones empanados marinados y fritos con salsa tártara

champiñones, aceite de oliva, ajo y perejil

almejas, aceite de oliva y perejil

en aceite de oliva especiado

calamares fritos con harina andaluza

con ensalada, aceite de oliva y ajo

finas lonchas de entrecot asado, napadas con una salsa cremosa de atún y espolvoreadas con alcaparras, tomates cherry y virutas de parmesano.

pulpo servido sobre un puré de patatas

lechuga romana, pollo a la plancha, tomates cherry, anchoas marinadas, huevo, alcaparras, picatostes dorados y virutas de parmesano, acompañados de una salsa césar casera.

lechuga romana y mesclun, zanahorias, pepino, cebollas, pimientos rojos, verdes y amarillos, tomates cherry, atún, huevos y anchoas.

tomates, pimientos, cebolla, pepino, feta

ensalada crujiente, aguacate en finas láminas, gambas, pulpo, calamares y salmón ahumado, todo realzado por una salsa cóctel casera.

pulpo tierno, tomates frescos, brunoise de pimientos rojos, amarillos y verdes, chalote y cilantro, delicadamente aliñados con aceite de oliva, zumo de limón fresco y una pizca de flor de sal

servida con tomates, pesto casero y crema balsámica

lechuga romana y mesclun crujientes, queso de cabra fresco, dos rondas de queso de cabra fritas, nueces, higos secos y piñones, todo realzado con crema balsámica y un toque de mermelada de frambuesa.

finas lonchas de tomate y atún premium

finas lonchas de tomate, atún premium, delicadas láminas de aguacate y cebolla finamente cortada, todo realzado con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de flor de sal

finas lonchas de ternera cruda, virutas de parmesano, alcaparras, salsa pesto, aceite de oliva, flor de sal y piñones.