fraîches et iodées

déclinaison d’olives vertes, d’olives noires et d’olives délicatement parfumées à l’harissa

filets d'anchois frais marinés dans de l'huile d'olive et de l'ail

crevettes croustillantes épicées

tacos croustillant, mousse d’avocat maison, mangue fraîche, thon rouge et échalotes frites.

tacos croustillant farcis d'un mélange de crevettes grillées, avocat, tomates, oignons avec une vinaigrette légèrement épicée

crème de pois chiches subtilement acidulée et relevée, accompagnée de pain maison doré et tendre

crème de pois chiches douce et veloutée, accompagnée de pain maison doré et tendre

pommes de terre dorées servies avec une aïoli maison délicatement parfumée à l’ail

pommes de terre frites avec du piment, de la coriandre, du citron et de l'ail

sélection de fromages variés

pommes de terre, carottes, oeufs, haricot vert, thon, mayonnaise

fèves de soja cuites à la vapeur avec du sel marin et mariné à l'ail

omelette espagnole aux œufs, pommes de terre fondantes et oignons délicatement confits.

béchamel crémeuse aux fruits de mer

poulet tendre et champignons aromatiques

champignons panés marinés et frits avec une sauce tartare

champignons, huile d'olive ail et persil

palourdes, huile d'olive et persil

dans une huile d'olive épicée

calamars frits avec farine andalouse

avec de la salade, de l'huile d'olive et de l'ail

fines tranches d’entrecôte rôtie, nappées d’une sauce onctueuse au thon et parsemées de câpres, tomates cerises et copeaux de parmesan.

poulpe cuit sur une purée de pommes de terre

laitue romaine, poulet grillé, tomates cerises, anchois marinés, œuf, câpres, croûtons dorés et parmesan en copeaux, accompagnés d’une sauce césar maison.

salade romaine et mesclun, carottes, concombre, oignons, poivrons rouges, verts et jaunes, tomates cerises, thon, œufs et anchois.

tomates, poivrons, oignons, concombre, feta

salade croquante, avocat en fines lamelles, crevettes, poulpe, calamars et saumon fumé, le tout sublimé par une sauce cocktail maison.

poulpe tendre, tomates fraîches, brunoise de poivrons rouges, jaunes et verts, échalote et coriandre, délicatement assaisonnés d’un filet d’huile d’olive, de jus de citron frais et d’une pincée de fleur de sel

servie avec des tomates, pesto fait maison, et crème balsamique

salade romaine et mesclun croquants, fromage de chèvre frais, deux crottins de chèvre frits, noix, figues séchées et pignons de pin, sublimés par une crème balsamique et une touche de confiture de framboises.

tomates fines et thon premium

fines tranches de tomates, thon premium, avocat en délicates lamelles et oignons finement émincés, le tout sublimé d’un filet d’huile d’olive et d’une pointe de fleur de sel

fines tranches de bœuf cru, copeaux de parmesan, câpres, sauce pesto, huile d’olive, fleur de sel et pignons de pin.